PYRÉNÉES ANDORRA | REVISTA NADAL ALIMENTACIÓ

Ubicat al cor de Pyrénées Andorra, el forn de l’Espícula combina la vitalitat del centre comercial amb la calidesa d’un obrador tradicional.

Si alguna cosa identifica el forn de l’Espícula és la seva dedicació al pa artesà.

L’essència de l’Espícula: pa de veritat Si alguna cosa identifica el forn de l’Espícula és la seva de dicació al pa artesà. Els seus pans es treballen amb: Massa mare cuidada diàriament. Aporta sabor profund, millor conservació i una digestió més fàcil. Fermentacions lentes. Processos llargs que potencien aro ma, textura i qualitat nutricional. Recuperació de varietats antigues de blat. Un projec te que reivindica el patrimoni agrícola i dona lloc a pans únics, amb personalitat i un gust autèntic. Aquest compromís fa que cada peça surti del forn amb una identitat pròpia i una qualitat que es nota en cada mos.

Un espai que inspira Ubicat al cor de Pyrénées Andorra, el forn de l’Espícula combina la vitalitat del centre comercial amb la calidesa d’un obrador tradicional. És un espai on es respira artesa nia, innovació i passió per la fleca, i on cada visita és una oportunitat per descobrir nous sabors. Coques artesanes La incorporació de la nova gamma de coques artesanes ha estat un autèntic èxit. L’Espícula ha recuperat receptes tradicionals i les ha reinterpretat amb un toc actual, man tenint la fermentació lenta i la textura tendra i aromàtica de la coca d’abans. El resultat: coques irresistibles que ja formen part dels imprescindibles del forn.

Nadal 25 ⁄ PYRÉNÉES 9