REVISTA NADAL ALIMENTACIÓ

Un viatge directe a l’essència del mar Descobreix la nostra selecció excepcional d’ostres i marisc. — Fotografia BECKY LAWTON / Estilisme VALENTINA FOOD STYLING

Ostres i marisc fresc per a la teva taula de Nadal

OSTRES I MARISC

La Belle Huitre És la marca més icònica dins el sector de l’ostra. Destaca per oferir peces de qualitat superior, criades sota el tradicional procés de cultiu a pleine mer i seleccionades d’una en una pels seus ostreïcultors. La seva textura ferma i el seu sabor profund et transporten immediatament a la costa atlàntica.

Guillardeau Les ostres amb segell Guillardeau són conegudes com les “ostres per a gurmets”. El producte que ofereix l’empresa familiar Guillardeau neix a les privilegiades aigües de Marennes-Oléron, a l’oest del país. Amb una textura carnosa, delicada i un sabor únic, s’han guanyat el reconeixement dels entesos en la matèria.

Maison Tarbouriech Innovació i tradició es donen la mà a la Maison Tarbouriech, on les ostres es crien prop de la llacuna de Thau, a l’entrada de Marseillan, seguint el mètode marée solaire , inspirat en les marees naturals. Un procés que les fa úniques en sabor i textura. Una experiència marina amb un toc dolç i suau que satisfà els paladars més exigents.

Marisc fresc A més d’aquesta gran selecció d’ostres, Pyrénées Andorra ofereix una àmplia varietat de marisc fresc per portar a taula els millors sabors del mar. Entre les diverses opcions destaquen els llagostins, els escamarlans, el bou de mar, cloïsses, escopinyes o peus de cabra, que aportaran una experiència única i autèntica al paladar.

/ Les ostres han estat considerades un producte gurmet durant segles, símbol de luxe i exquisidesa, però també de connexió amb la natura i els sabors més purs de l’oceà. Quan una ostra arriba a la boca, és com assaborir un bocí d’oceà viu, ple de matisos salins, minerals i una textura delicada que es fon en una explosió de frescor. /

Nadal 24 ⁄ PYRÉNÉES 37

36 PYRÉNÉES ⁄ Nadal 24