REVISTA NADAL MODA

ESCAPADES

Fusió dels sabors més autèntics del Pirineu amb la frescor dels millors productes del Mediterrani.

Nadal a Jou la Borda Calidesa i tradició amb sabors de muntanya — / Jou la Borda es vesteix de festa aquest Nadal per oferir una experiència gas tronòmica única a Sispony. Amb una cuina que fusiona la tradició de muntanya amb els millors sabors del Mediterrani, aquest espai emblemàtic nascut el 1877 es transforma en un refugi càlid i acollidor on celebrar les festes en un ambient de calidesa i autenticitat. /

Per Nadal, Jou la Borda a Sispony es converteix en una parada obligada per viure les festes amb tot l’encant de la gastronomia de muntanya i l’am bient càlid que caracteritza aquesta època de l’any. Situat en una borda emblemàtica de 1877, aquest restau rant és molt més que una proposta gastronòmica; és un refugi on la tra dició, el sabor i la història es troben per oferir una experiència nadalenca inoblidable. Jou la Borda ha creat una carta que fusiona els sabors més autèntics del Pirineu amb la frescor dels millors

productes del Mediterrani, tot pensat per oferir el millor de la temporada. Durant les festes, hi trobarem plats que evoquen la calidesa de les celebra cions, amb brous reconfortants, carns a la brasa que omplen l’espai d’aromes fumades i herbes aromàtiques autòc tones que afegeixen un toc especial a cada mos. Els bolets del país, les frui tes vermelles de temporada i les con serves selectes recorden els sabors de la terra i aporten autenticitat a cada plat, fent de cada àpat una veritable festa per als sentits.

El restaurant ofereix diversos espais adaptats per a cada moment de les festes. A la sala principal, els dinars i sopars es converteixen en veritables banquets de Nadal, en què cada de tall, des del servei fins a la presentació dels plats, està pensat per crear un ambient festiu i elegant. La zona de bar, oberta des del migdia fins al tan cament, és perfecta per gaudir d’ape ritius i còctels en companyia, ja sigui per celebrar un afterwork especial o una trobada més informal. Aquí, pe tits plats i delicadeses omplen la tarda amb el caliu que només aquestes da tes poden oferir.

Nadal 24 ⁄ PYRÉNÉES 97

96 PYRÉNÉES ⁄ Nadal 24