PYRÉNÉES ANDORRA | REVISTA NADAL ALIMENTACIÓ

Estrelles de gall dindi i patates

Per a 4 persones Dificultat: fàcil Temps de preparació: 25 minuts

Ingredients 500 g de pit de gall dindi 8 llesques de pa de motlle 800 g de patates 1 moniato

RECEPTES DE NADAL

Fotografia BECKY LAWTON Recepta ADRIANA ORTEMBERG

Elaboració

* Si vols crear més formes, pots utilitzar motlles de figures geomètriques, arbres o animals.

1/ Pela les patates i el moniato. Talla’ls a rodanxes de mig centímetre de gruix i després dona’ls forma d’estrelletes amb l’ajuda d’un motlle per fer galetes. 2/ Fregeix-les per tandes fins que estiguin ben daurades i escorre-les sobre paper absorbent. 3/ Talla el pit de gall dindi en filets i sala’ls. Passa’ls per la planxa o la paella fins que quedin ben cuits pels dos costats.

4/ Retalla’ls també en forma d’estrella utilitzant el motlle tallapastes. 5/ Talla les llesques de pa amb el mateix motlle i torra-les per les dues cares. 6/ Serveix les estrelles de pit de gall dindi amb les de patata, moniato i pa, i decora-les amb motius nadalencs fets amb quètxup.

68 PYRÉNÉES ⁄ Nadal 25