REVISTA NADAL ALIMENTACIÓ

RECEPTES DE NADAL

Galetes de Nadal amb gingebre

Ingredients 200 g de farina 20 g de sucre morè 3 g de canyella en pols 10 g de mel 1 ou 50 g de mantega 50 g de llevat 1 culleradeta de ratlladura de gingebre Sucre de llustre

Per a 4 persones Dificultat: mitjana Temps de preparació: 2 h

Elaboració

1/ Barregeu en un bol la farina, el sucre, la canyella i el llevat.

4/ Deixeu reposar aquesta massa tapada durant 2 hores en un lloc fresc. 5/ Col·loqueu la massa entre dos fulls de paper sulfurat i l’estireu amb ajuda d’un corró fins aconseguir una làmina de 2 centímetres de gruix.

6/ Talleu-hi amb un tallapastes les figures desitjades i col·loqueu-les sobre una safata folrada amb paper sulfurat. 7/ Enforneu-les a 180 °C durant 15 minuts. Traieu-les, deixeu-les atemperar i ensalgueu-les de sucre de llustre.

2/ Afegiu-hi la mantega en pomada, la mel, la ratlladura de gingebre i l’ou. 3/ Treballeu la massa fins aconseguir una bola homogènia i gens enganxifosa.

48 PYRÉNÉES ⁄ Nadal 24

Made with FlippingBook Online newsletter creator